Tuyệt chiêu cho món thịt lợn quay thơm ngon đúng điệu. Món thịt lơn quay chắc sẽ là sở thích của rất nhiều người, các bạn cũng có thể tự tay làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức mà không phải ra ngoài hàng ăn với các bước giản đơn mà NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ dưới đây, đảm bảo sẽ rất tốn cơm nhé các bạn! ẩm thực miền bắc.

Thịt lợn quay ngon

Nguyên liệu của món thịt lợn quay:

– Thịt bả chỉ: 1 kilogram

– 1 muỗng cafe muối

– 2 muỗng ngũ vị hương.

– hạt tiêu:

– 1 muỗng tương cà chua

– Dấm trắng.

Cách làm thịt lợn quay:

Bước thứ nhất(1): Ta trộn  1 muỗng cafe muối, 2 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng tương cà chua, hạt tiêu vào 1 bát ( *1)

                 – Bát thứ 2 ta trộn 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng dấm trắng ( *2)

Trộn các gia vị với nhau

 Bước thứ hai(2):  Khứa thịt theo đường dọc, mỗi đường cách nhau 2.5 cm.

Khứa thịt

 

Bước thứ ba(3): Xoa đều hộn hợp  gia vị ( *1) lên phần thịt, xong ta lật phần bì lại xoa đều hỗn hợp gia vị (*2) lên phần bì.

Thịt tẩm gia vị

 

Bước thứ tư(4): Cho miếng thịt vào miếng giấy bạc phần thịt lên trên bì ở dưới, để vào lò nướng 20p.

Nướng thịt

 

Bước thứ năm(5): Sau 20p, bỏ miếng thịt ra lò nướng, lật ngược miếng thịt lên, và tẩm hỗn hợp gia vị (*2) lên phần bì, lại cho vào lò nướng thêm 20p.

Tẩm gia vị vào phần bì và nướng

 

Bước thứ sáu(6): Sau 20p ta bỏ thịt ra, lúc này ta sẽ thấy bong  bóng bắt đầu xuất hiện trên bì lợn, ta tẩm hỗn hợp gia vị và mỡ lên phần bì 1 lần cuối, cho vào lò nướng 10p là là thịt chín.

Miếng thịt đã chín

Mong các bạn thành công vợi cách làm thịt lợn quay ngon.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)